Casa Montaña è una taverna secolare situata nella zona di El Cabañal vicino al porto di Valencia. Una cantina di alta qualità impegnata a promuovere e diffondere la cultura del vino. Dietro una facciata modernista, nel cuore del popolare quartiere Canyameral troviamo Casa Montaña, un locale vintage di grande personalità. Luogo di incontro di politici, intellettuali e artisti, ha fama internazionale attraverso le migliori pubblicazioni di gastronomia, vino e viaggi. Apparentemente nulla è cambiato dalla sua fondazione nel 1836. È ancora un punto d'incontro che schiude un universo di sensazioni.
I clienti hanno reso Casa Montaña una delle cantine più complete e selettive del paese. Ci motivano a continuare a innovare e migliorare il nostro servizio. L'amore per il vino e i suoi sapori ci ha portato ad aumentare la qualità della carta dei vini, e ad includere riferimenti più diversificati di tutte le Denominazioni di Origine della Spagna e di tutti i paesi dove si producono buoni vini. La nostra carta dei vini comprende oltre 1000 referenze.
Specialità
Le acciughe provengono da Santoña e vengono acquistate e immagazzinate nella loro stagione. Abbiamo un esperto il cui compito è esclusivamente quello di togliere la lisca al pesce e affettare le acciughe in filetti. Il risultato è il loro gusto e la loro consistenza equilibrati che si fondono perfettamente in bocca.
I michirones (fave cotte), sono un classico della storia di Casa Montaña.
Le nostre patate provengono da un unico raccolto e vengono raccolte intorno alla festa di "El Pilar" in ottobre nella zona arida dei Montes Universales, più precisamente nel comune di Guadalaviar. Sono gustosi e mantengono la loro consistenza. Li usiamo per preparare le "patatas bravas", crocchette di baccalà e "ajo arriero" alla requena.
Giorni di apertura
Chiuso domenica pomeriggio/sera.
Prezzo
Prezzo medio: 40 € - 120 €.
Per prenotare un tavolo
Numero di telefono: +34 963 67 23 14
Indirizzo
Calle José Benlliure, 69
46011 Valencia
Metropolitana: Doctor Lluch (L4, tram)