Noël orne Valence des couleurs vertes et rouges des poinsattias, des lampadaires et des tapis disposés dans les rues. C'est la saison du touron, des châtaignes, du massepain et des nombreux marchés de rue, comme celui du Marché Central. Les scènes de la Nativité rassemblées dans toute la ville nous rappellent la raison de la célébration, et l'exposition grandeur nature et l'immense sapin de la Plaza del Ayuntamiento accueillent fièrement les visiteurs de la ville. Finalement, le 5 janvier arrive et les Rois Mages arrivent à Valence. Lors de leur défilé dans les rues du centre-ville, ils ravissent la foule en lançant des cadeaux et des friandises.