Il figlio più famoso di Valencia è stato lo scrittore Vicente Blasco Ibáñez, meglio conosciuto per il suo romanzo sulla corrida, Sangue e sabbia, e per il suo romanzo sulla prima guerra mondiale, I quattro cavalieri dell'Apocalisse. Entrambi sono stati girati due volte a Hollywood, con Rodolfo Valentino protagonista nella prima versione di ciascuno.

Pere Compte è una figura chiave nell'architettura gotica del XV secolo. Fu il fondatore della Corporazione degli scalpellini valenciani e partecipò a opere singolari come la Cattedrale, il Palazzo dei Borja - l'attuale sede di Les Corts (letteralmente Le Corti e significa Parlamento), El Almudín, Las Atarazanas, la Cattedrale di Tortosa e quella di Saragozza.